Ingredienti: 

sale qb

riso (una manciata per ogni persona)

farina bianca

latte

Preparazione:

Far bollire il latte con acqua e sale, poi una volta portato a ebollizione, versare un pugno di riso a persona.

Nel frattempo, preparare su un piatto la farina bianca spruzzata con qualche goccia d’acqua e mescolare tutto il composto con una forchetta.

In ultima, versare nel latte assieme al riso un po’ alla volta  in modo che si formino i gnocarei.