Zutaten: Salz (nach Bedarf), Reis (eine Handvoll pro Person), Mehl, Milch

Zubereitung: Kochen Sie die Milch mit Wasser und Salz auf, sobald sie kocht, geben Sie eine Handvoll Reis pro Person dazu. In der Zwischenzeit auf einem Teller das Mehl mit ein paar Tropfen Wasser benetzen und mit einer Gabel vermischen. Schließlich jeweils ein wenig zu Milch und Reis dazugeben, so dass die Gnocarei entstehen.